ブログのネタについてAIに相談していたらズッキーニのレシピで良いアドバイスがありましたので皆様と共有したいと思います。
夏の味わい：ズッキーニソテーで楽しむシンプルクッキング
2025年7月〇日。鬱陶しい梅雨が明け、本格的な夏の気配が庭に満ちるころ。今日は食卓に爽やかな緑を添える「ズッキーニソテー」を中心に、手軽でおいしい夏の一皿をご紹介します。
材料（2人分）
- ズッキーニ 1本（約200g）
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- レモン汁 少々
- お好みでハーブ（バジル、イタリアンパセリなど） 適量
下ごしらえ
- ズッキーニはヘタを落とし、5～7mm厚の輪切りにする。
- にんにくは薄切りにして、香りを引き出しやすくする。
- ハーブは洗って水気を切り、ざく切りにしておく。
調理手順
- フライパンを中火で温め、オリーブオイル大さじ1を回し入れる。
- にんにくを入れ、香りが立つまで約30秒そっと炒める。焦がさないよう注意。
- ズッキーニを並べ、両面にほんのり焼き色がつくまで1分半ずつ焼く。
- 塩と黒こしょうをふり、全体をさっと混ぜ合わせる。
- 火を止めてレモン汁をひと絞りし、お好みでハーブを散らして完成。
仕上げのコツ
- ズッキーニは水分が多い野菜なので、強火で短時間に焼き色をつけるとシャキッと仕上がる。
- にんにくは焦げやすいので、油に香りを移したら一度取り出してもOK。
- レモン汁は酸味が飛びやすいので、仕上げに絞って爽やかさをキープ。
アレンジアイデア
- パプリカパウダーやカイエンヌペッパーでスパイスをプラス
- 粉チーズをふりかけ、オーブンで軽く焼いてチーズ焼きに
- ミニトマトやコーンを加え、色と食感のアクセントに
盛り付けとおもてなし
- 白いお皿に緑が映えるように並べ、器の縁にレモンを添える
- 備前焼の小皿に取り分けて、無釉の素朴な質感を楽しむ
- 冷たい白ワインやアイスハーブティーと合わせれば、夏のティータイムにも最適
夏のひと皿を楽しむ
シンプルなズッキーニソテーは、火を使う時間も短く、暑い日でも気軽に作れる一品です。緑の彩りとレモンの爽やかな香りが、食卓に小さな夏の風を運んでくれるはず。
どうでしょう！なかなか美味しそうだと思いませんか？
今度実際に作って味などお伝えしたいと思います！
それでは今日はここまで。またよろしくお願いいたします。
